Zo kiest u een gasbarbecue en waar u op moet letten

Een gasbarbecue kiezen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Met zoveel modellen, formaten en eigenschappen op de markt laat u zich makkelijk leiden door de prijs of het uiterlijk en eindigt u met een grill die niet past bij uw manier van koken of bij uw buitenruimte. In dit artikel leest u precies waar u op moet letten om een weloverwogen keuze te maken en vanaf de eerste keer aansteken van buiten te genieten.

Waarom kiezen voor een gasbarbecue?

Voordat we de techniek ingaan, is het goed te begrijpen waarom gas de favoriete keuze van veel grillliefhebbers is geworden. Het belangrijkste voordeel is het gemak: u steekt hem aan, regelt de temperatuur en begint binnen enkele minuten met bereiden, zonder te wachten tot de houtskool op het juiste punt is. Bovendien is de warmteregeling veel nauwkeuriger, waardoor u zonder veel moeite zowel een entrecote op hoge temperatuur als ribben op lage temperatuur kunt bereiden.

Er is ook een praktisch voordeel dat niet te onderschatten is: het schoonmaken is eenvoudiger en u hoeft geen as te verwerken. Kookt u vaak of heeft u weinig tijd, dan maakt gas de beleving aanzienlijk eenvoudiger.

Formaat en aantal branders: het startpunt

Het eerste wat u moet afwegen, is voor hoeveel mensen u gewoonlijk kookt. Een gasbarbecue met twee branders kan voldoende zijn voor een stel of een klein gezin, maar organiseert u vaak bijeenkomsten of bereidt u graag grote stukken, dan heeft u drie branders of meer nodig.

Het aantal branders bepaalt niet alleen de capaciteit: het stelt u ook in staat verschillende warmtezones te maken, wat essentieel is om tegelijk direct en indirect te garen. Zo kunt u een stuk vlees in de ene zone op hoge temperatuur dichtschroeien en het in een andere zone rustiger laten garen.

De Weber barbecue Spirit SPX-335 GBS is een goed voorbeeld van een barbecue met drie branders en een royaal oppervlak, die precies die veelzijdigheid biedt zonder te veel ruimte op het terras in te nemen.

Vermogen in BTU: hoeveel warmte heeft u echt nodig

De BTU (British Thermal Units) geven het warmtevermogen van de branders aan. Dit gegeven staat altijd op de technische fiche en zorgt voor de nodige verwarring: meer BTU betekent niet per se een betere barbecue.

Wat telt is de verhouding tussen BTU en bakoppervlak. Een klein rooster met veel BTU kan het eten verbranden, terwijl een grote barbecue met weinig branders er te lang over kan doen om op temperatuur te komen. Als algemene richtlijn is 80 tot 100 BTU per vierkante centimeter rooster een redelijk bereik voor de meeste huishoudelijke toepassingen.

Materialen: wat op lange termijn het verschil maakt

De levensduur van een gasbarbecue hangt in hoge mate af van de materialen waarvan hij is gemaakt. Let op deze punten:

• Kuip en deksel: hoogwaardig roestvrij staal en gietijzer zijn het best bestand tegen roest en temperatuurwisselingen. Vermijd modellen met dunne aluminium delen of kunststof dat aan directe hitte blootstaat.
• Roosters: die van geëmailleerd gietijzer houden de warmte beter vast en geven die perfecte grillstrepen. Die van roestvrij staal zijn makkelijker schoon te maken, maar houden minder warmte vast.
• Branders: die van roestvrij staal of messing gaan veel langer mee dan die van aluminium. Het is een onderdeel dat door gebruik slijt, dus het loont om in kwaliteit te investeren.

Denkt u aan een barbecue die blijvend deel uitmaakt van uw buitenkeuken, dan zijn de modules voor inbouwbarbecues een mooie en zeer praktische oplossing die de grill opneemt in het ontwerp van de tuin of het terras.

Draagbare barbecues vs. staande barbecues: wat past bij u?

Heeft u weinig ruimte, zoals een ruim balkon of een klein terras, dan kan een compacte barbecue de beste keuze zijn. Modellen als de Weber Q 1200N met zijtafels bieden veel prestaties in weinig ruimte en zijn eenvoudig op te bergen of mee te nemen.

Heeft u daarentegen een tuin en wilt u een vastere opstelling, dan is een staande barbecue met meerdere bereidingszones en werkruimte aan de zijkant veel handiger. Deze barbecues hebben vaak schappen, laden en soms zelfs een zijbrander voor sauzen of bijgerechten.

Voor wie iets tussenin zoekt — professioneel vermogen met een ontwerp voor veelvuldig thuisgebruik — is de Weber barbecue Genesis® S-335 GBS een zeer solide referentie in zijn categorie.

Inbouwbarbecues: volledige integratie in uw buitenruimte

Steeds meer mensen kiezen ervoor de barbecue op te nemen in een vaste constructie in de tuin of op het terras. Inbouwbarbecues zijn daar speciaal voor ontworpen: ze worden geplaatst in een module van metselwerk of roestvrij staal en maken deel uit van een complete buitenkeuken.

Spreekt deze optie u aan, dan is de Napoleon gasbarbecue Serie 700 32″ zwart, inbouw een van de meest gewaardeerde om zijn vermogen, afwerking en gemak van schoonmaken. Hij is bedacht voor wie buiten koken naar een hoger niveau wil tillen.

In de rubriek inbouwbarbecues vindt u verschillende formaten en vermogens om de installatie af te stemmen op uw concrete wensen.

Extra eigenschappen die er echt toe doen

Naast de branders en de materialen zijn er nog enkele extra’s die het overwegen waard zijn voordat u kiest:

• Elektronische ontsteking: onmisbaar om veilig en gemakkelijk aan te steken, zeker als u de barbecue vaak gebruikt of kinderen in de buurt heeft.
• Ingebouwde thermometer: hiermee controleert u de binnentemperatuur zonder het deksel te openen, wat onmisbaar is bij langzaam garen of roken.
• Achterbrander of infrarood: sommige modellen hebben een infrarode achterbrander om met een draaispit te braden, wat zeer interessante mogelijkheden biedt voor hele kippen of grote stukken.
• GBS-systeem (Gourmet BBQ System): bij roosters met dit systeem van Weber kunt u het middenstuk verwijderen om accessoires te plaatsen zoals een wok, pizzasteen of bakplaat, wat de veelzijdigheid enorm vergroot.
• Gemak van schoonmaken: kijk of er een uitneembare vetopvangbak is en of de delen die met het vuur in aanraking komen zonder gedoe bereikbaar zijn om schoon te maken.

Bescherm uw investering: het belang van een hoes

Een detail dat velen bij de aankoop van een barbecue over het hoofd zien, is de bescherming tegen weer en wind. Zon, regen en stof tasten de materialen veel eerder aan dan verwacht als ze niet goed beschermd worden. Een goede hoes die bestand is tegen water en uv-straling kan de levensduur van uw barbecue jaren verlengen.

Net zoals u goed voor uw barbecue zorgt, weet u waarschijnlijk al hoe belangrijk het is elk element goed te kiezen als u een complete buitenruimte met een schaduwplek heeft. In onze gids voor het kiezen van de perfecte parasol vindt u vergelijkbare criteria toegepast op een ander belangrijk tuinelement.

Een advies voor u koopt

Denk voor de eindbeslissing na over hoe u werkelijk kookt: bereidt u in het weekend vaak lange gerechten met familie en vrienden, geef dan voorrang aan capaciteit, aantal branders en geavanceerde functies. Kookt u twee of drie keer per week iets eenvoudigers, dan geeft een compacte en goed gebouwde gasbarbecue u alles wat u nodig heeft zonder te veel uit te geven.

En laat u vooral niet alleen leiden door de prijs. Een gasbarbecue is een investering die, goed gekozen en goed onderhouden, u vele jaren van dienst kan zijn. Het loont om er de tijd voor te nemen en de barbecue te kiezen die echt bij u past.